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Loureiro, Vinho Verde, Muros Antigos, Anselmo Mendes - 2025

Quelle: Portugal
Bezeichnung: Vinho Verde
Weingut: Anselmo Mendes
Rebsorte(n): Loureiro
Alkoholgehalt: 12%

Reine Mineralität für diesen Neuzugang in unserem Sortiment. Dieser originelle sortenreine Wein, der von einem legendären Winzer aus Portugal hergestellt wird, stammt aus Trauben der Appellation Vinho Verde und zeichnet sich durch Zitrusnoten und blumige Aromen aus. Dank seiner schönen Spannung eignet er sich ideal als Aperitif. Eine sehr schöne Entdeckung!

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Technik

Weinbau

Der Loureiro stammt aus der Subregion Lima, der Wiege der Rebsorte Loureiro. Diese Region verfügt über granithaltige, tiefe Böden, die arm an organischen Stoffen sind. Die Weinberge liegen auf halber Höhe, sind nach Süden ausgerichtet und erstrecken sich entlang des Flusses Lima, sodass sie von der Kühle des Atlantiks profitieren. Dieser Einfluss verleiht dem Wein seine Frische und seine aromatische Üppigkeit. Dieses Terroir bringt somit einen Wein von großer Frische hervor, der sich durch eine kristallklare Säure und eine ausgeprägte Salzigkeit auszeichnet.

Önologie

Handlese in kleinen Kisten, die schnell in den gekühlten Keller transportiert werden. Pressung der entrappten Trauben. Kaltklärung für 48 bis 72 Stunden. Lange Gärung bei niedriger Temperatur (14-18 °C). Mindestens 4 Monate Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren.