Saumur-Champigny, Outre Terre (amphore), Roches Neuves - 2020

Quelle: Loire
Bezeichnung: Saumur-Champigny
Weingut: Les Roches Neuves
Rebsorte(n): Cabernet franc
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Weinstil: Vin fruité et gouleyant
Alkoholgehalt: 13.5%

Dieser - seltene - Wein stammt aus einer achtmonatigen Mazeration auf der Haut in georgischen Amphoren (Kvevri), wird dann 12 Monate in Fässern ausgebaut und anschließend ohne Schwefel oder Filtration abgefüllt. Die Farbe ist leuchtend rot. Die Nase ist sehr blumig, auf Pfingstrosen. Im Mund ist der Auftakt voll und dicht mit einer schönen Süße und die hübsche Bitterkeit im Abgang bringt eine schöne Frische zurück. Für einen Versuch ist er ein Volltreffer!

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48,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Erster Jahrgang: 2014. 800 Flaschen. Lage: in der Gemeinde Saumur. Terroir: Sand 50 cm auf Kalkstein.

Önologie

8-monatige Mazeration auf der Haut in georgischen Amphoren (Kvevri) von 8 hl. Ausbau für 12 Monate in Fässern. Kein Schwefel, keine Filtration. Verschluss direkt im Keller vom Fass bis zur Flasche.