Moulin-à-Vent, Les Vignes du Tremblay, Paul Janin & Fils - 2022

Quelle: Beaujolais
Bezeichnung: Moulin-à-Vent
Weingut: Paul Janin & Fils
Rebsorte(n): Gamay
Alkoholgehalt: 13.5%

Dieser Wein war einer unserer Favoriten während unseres letzten Aufenthalts im Beaujolais. In diesem Jahrgang von großer Klassik, der sowohl zugänglich als auch tiefgründig ist und eine perfekte Reife aufweist, haben Perrine und Eric einen hervorragenden Moulin-à-Vent geschaffen, der eine Nase von Pfeffer, Kirsche und Minze bietet, unterstützt von einem weinigen und saftigen, aufsteigenden Gaumen mit großem Potenzial.

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Technik

Weinbau

Diese Cuvée ist die erste des Weinguts auf Moulin-à-Vent. Assemblage von 25 bis 100 Jahre alten Reben aus 5 Terroirs, die getrennt geerntet und vinifiziert werden (Champs de Cour, Burdelines, Brusselions, Greneriers, Perelles, Aux Caves, was etwa 6,5 Hektar entspricht). Sandig-schlammige und lehmig-schlammig-sandige Böden. Weinbau nahe der Agrobiologie.