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Weinbau
Seit 1830 ist das Weingut Chevrot in Familienbesitz, und Generationen von Chevrots sind aufeinander gefolgt. Die neue Generation, die von Pablo und Vincent verkörpert wird, beginnt 2008 mit der Zertifizierung zum biologischen Landbau. Der „Sur le Chêne“ ist ein frühes Klima, das sich im äußersten Süden der Côte de Beaune befindet. Er ist ein zarter und saftiger Wein, der schon in der Jugend zugänglich ist.
Vorschläge zur Begleitung
Gegrilltes Entrecôte mit Pfeffersauce - Gebratene Entenbrust -Sushi mit Thunfisch oder frischem Lachs
Flüssige Geografie
Die Weine des
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