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Technik
Weinbau
Grundstück in Westausrichtung mit leichtem Gefälle. Umgeben von drei Mauern profitiert es von sehr guten klimatischen Bedingungen.
Önologie
Vinifizierung für 60% des Volumens in Barriques von Damy (Küfer aus Meursault) mit 20% neuem Holz. 40% in Edelstahltanks.
Vorschläge zur Begleitung
Enten-Aiguillettes mit grünem Pfeffer - Kalbskotelett mit Pflaumen - Gebratene Kalbskoteletts mit Pfifferlingen und glasierten Karotten.
Flüssige Geografie
Die Weine des
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