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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Collioure blanc Folio, Coume del Mas - 2021

Ein großer Weißwein aus dem Roussillon hat etwas Bewegendes an sich. Wie ein einzigartiges, intensives sensorisches Erlebnis, das Textur und Mundvolumen mit sehr subtilen - blumigen und fruchtigen - Aromen der perfekt gereiften Grenache Blanc und Gris verbindet. Der vom Künstler Philippe Gard produzierte Collioure Folio wird Sie in diesem Sinne mitreißen! Ein Gipfel seiner Appellation.
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Der Most wird direkt gepresst und gärt in Eichenfässern, von denen 30% neues Holz sind und der Rest in Fässern mit 1 und 2 Weinen.

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Halbgekochter Lachs mit Tarama und Zitronengras - Geflügeldampf mit Ingwer und Kressesaft - Käse.

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