Clos de Vougeot Grand Cru, Chantal Lescure - 2021

Quelle: Burgund
Bezeichnung: Clos de Vougeot
Weingut: Chantal Lescure
Rebsorte(n): Pinot noir
Bereitschaftsdienst: 30 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%
Classement: Grand Cru

Dieser äußerst seltene Clos de Vougeot stammt von einem alten Weinberg, der perfekt im historischen Herzen des Clos und nur wenige Schritte vom Château de la Tour entfernt liegt. Er bietet eine sehr komplexe Nase, die Gewürze mit einer intensiven "schwarzen" Frucht verbindet, die an Lakritze und Reseda erinnert. Das Terroir verpflichtet, und am Gaumen überrascht er mit seiner Weinigkeit, seiner Tiefe und seiner souveränen Ausgewogenheit. Ein großer Langstreckenläufer, den man keinesfalls zu früh öffnen sollte. Guide Vert RVF: 94/100

Datenblatt >

235,00 CHF

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken

Blatt

Technik

Weinbau

30 Ar innerhalb des Clos de Vougeot (lieu-dit les Montiotes Hautes), oberer Teil des Clos. 60 Jahre alte Reben, die Anfang 2010 teilweise ausgerissen wurden (heftiger Hagel). Lehm- und tonhaltiger Boden auf kalkhaltigem Geröll. Zertifizierter biologischer Anbau.

Önologie

Handlese, 25-kg-Kisten, sortierte, entrappte, nicht gequetschte und durch Schwerkraft eingemaischte Trauben. Vinifizierung in kegelstumpfförmigen Holztanks mit kleinem Volumen (18 Hektoliter), einheimische Hefen, Maischegärung 18 bis 25 Tage, mäßiges Stoßen des Tresterhuts. Ausbau im kalten Keller, 50 bis 100 % neue Fässer, auf der Hefe (16 bis 18 Monate). Abstich einen Monat vor der Abfüllung. Keine Filtration, keine Schönung.