Châteauneuf-du-Pape, Dom. de la Janasse (magnum) - 2016

Quelle: Côtes du Rhône Süd
Bezeichnung: Châteauneuf-du-Pape
Weingut: La Janasse
Rebsorte(n): 65% de vieux grenaches, 20% syrah, 10% mourvèdre, 5% cinsault
Bereitschaftsdienst: 30 jahre
Alkoholgehalt: 15%

Dieser sehr schöne Chateauneuf-du-Pape ist ein Klassiker unter den Klassikern, der mit der Zusammenstellung von Terroirs und Rebsorten spielt. Er bietet eine köstliche Nase von Kirschwasser, Trüffel und kandierten Orangen. Der Auftakt ist weich, lieblich und sehr harmonisch. Er begeistert mit seiner unmittelbaren, zarten und schmelzenden Seite, die jedoch sehr typisch für seine Herkunft ist. Die Balance ist meisterhaft. 95/100 Jeb Dunnuck; 93/100 Wine Advocate, Robert Parker.

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99,00 CHF

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Bei niedriger Temperatur gegartes Schweinekarree, eingelegtes Gemüse, Waldpilze - Rehmedaillons, Pfeffersauce - Lamm-Crépinette mit Kümmel und Aprikosen.