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Blatt
Technik
Weinbau
Ton- und Kalkstein auf Unterböden aus Kalksteinfelsen mit Asterien, Lehm und Mergel. Die Trauben werden von Hand gelesen. Vollständige Entrappung und leichtes Mahlen. Das Weingut wird von Stéphane Derenoncourt betreut.
Önologie
Maischegärung von drei Wochen. Gemischter Ausbau in Tanks und Barriques, davon 1/4 neu
Flüssige Geografie
Die Weine des
Weingut
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