Champagne Brut Nature, Rosé de la Côte des Bar, Louise Brison - 2018

Weinbau

Das Haus Louise Brison, eine Familiengeschichte seit vier Generationen, kultiviert seine Weinberge in der Côte des Bar auf Kimmeridgium-Böden, die reich an Meeresfossilien sind. Dieses außergewöhnliche Terroir mit seiner idealen Lage bringt einen großzügigen und rassigen Pinot Noir hervor. Das Haus, das sich einem respektvollen Weinbau verschrieben hat, begann 2017 mit der Umstellung auf biologischen Anbau und ist seit dem Jahrgang 2020 biozertifiziert.

Önologie

Ein Champagner Brut Nature (0 g/l Dosage), der aus der Weinlese 2018 stammt. Er besteht zu 100 % aus Pinot Noir und wird 9 Monate lang in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung vinifiziert und ausgebaut.