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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Chablis, Bessin-Tremblay - 2022

Er ist der Archetyp des Bessin-Stils, der auf einer reifen Frucht aufbaut, aber auch das Beste des Klassizismus zum Ausdruck bringt: In der Jugend entwickelt er schöne Noten von Obstgartenfrüchten, aber es fehlt ihm nicht an Tiefe und er drückt auch wunderbar die Salzigkeit und Persönlichkeit des Kimmeridgiens aus. Ein unverzichtbarer Jahrgang.
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Meeresfrüchte - Fisch - Japanische Küche (Sushi und Sashimi) - Krustentiere - Käse.

Produzent von Chablis in Burgund.

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