Chambolle-Musigny Les Sentiers 1er cru, Domaine Arlaud - 2022

Provenance: Bourgogne
Appellation: Chambolle-Musigny
Domaine: Arlaud
Cépage(s): Pinot noir
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 13.5%
Classement: Premier Cru

Les Sentiers bénéficient d’un très joli terroir. Cette parcelle donne des vins qui sont l’archétype de Chambolle-Musigny : délicats, caressants, tendus.

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165,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Les Sentiers tirent leur nom du chemin de pied de côte qui longe la parcelle. Ce chemin rejoignait Dijon et les grands axes de communication gallo-romains.

Oenologie

Les raisins sont éraflés mais pas foulés. La vendange est ensuite refroidie puis on laisse la température doucement remonter et la fermentation part après 5 à 10 jours. Les cuvaisons sont assez longues (environs 20 jours). L'élevage est fait en fût de chêne.