Charmes-Chambertin Grand Cru, Domaine Arlaud - 2022

Provenance: Bourgogne
Appellation: Charmes-Chambertin
Domaine: Arlaud
Cépage(s): Pinot noir
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 13.5%
Classement: Grand Cru

Le mot Charme désigne d’anciens champs communs cultivés puis revenu à l’état de friche. La terre des Charmes-Chambertin est souple, un peu plus sablonneuse que ses voisins, et confère aux vins qui en sont issus un côté accessible et charmant, même dans sa prime jeunesse. La structure tannique est plutôt légère, ce qui n'altère en rien son potentiel de garde car la finesse ici n'est pas de la minceur !

Fiche technique >

275,00 CHF

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Dès 2004, l'ensemble du domaine est culture biologique. Les vendanges sont totalement manuelles et, à l'entrée de la cave, il y a deux tables de tri (une vibrante et une manuelle). Une petite partie de cette cuvée vient des Mazoyères (0.4 ha) qui peuvent légalement être associés aux Charmes-Chambertin (dans certains millésimes, cette partie ne va pas dans la cuvée, comme en 2004).

Oenologie

Les raisins sont éraflés mais pas foulés. La vendange est ensuite refroidie puis on laisse la température doucement remonter et la fermentation part après 5 à 10 jours. Les cuvaisons sont assez longues (environs 20 jours). L'élevage est fait en fût de chêne.