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Cavesa
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Vieux Château Certan, Pomerol - 2019

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Pomerol
  • Domaine: Vieux Château Certan
  • Cépage(s): Merlot 60%, cabernet franc 30%, cabernet sauvignon 10%
  • Temps de garde: 30 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
Guide Vert RVF: 96/100
Fiche technique >
320,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

La propriété joue sur ses différences de sols : argileux du côté de Petrus, graveleux à la Gravette et sableux, ce qui lui permet de cultiver plusieurs cépages et ainsi de complexifier son bouquet. Mais il a fallu drainer intelligement pour optimiser ces qualités naturelles.

Oenologie

Elevage en barrique avec renouvellement de moitié. Second vin : la Gravette de Certan.

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