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Fiche
Technique
Viticulture
Cette Durize est issue d’une parcelle située sur les hauts de Fully en direction de Branson. Le sol y est de type cristallin avec passablement de gneiss. Les ceps sont assez âgés et résultent du sugreffage d’une ancienne parcelle de Chasselas il y a plusieurs années.
Suggestions d'accompagnement
Rôti de veau aux champignons, filet mignon de porc, steak de thon saignant, galettes de polenta aux courgettes.
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