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Genève, Gamay, Les Parcelles - L. Villard - 2023
- Provenance: Genève
- Appellation: Genève
- Domaine: Les Parcelles, L. Villard
- Cépage(s): Gamay 100%
- Temps de garde: 5 ans
- Degré d'alcool: 12.8%
Il offre une approche séduisante au nez, déployant un joli bouquet de fruits rouges et de poivre. En bouche, l’attaque est ronde et soyeuse, caractéristique de ce cépage qui se révèle à la fois gourmand, fringant et juteux. Les arômes de baies persistent délicatement au palais. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un cru à déguster en toutes occasions, avec une finale agréable et parfumée.
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Fiche
Technique
Viticulture
Culture mi-haute. Vendanges manuelle.
Oenologie
2/3 en macération carbonique, et 1/3 en cuvage traditionnel. Pas de chaptalisation.
Suggestions d'accompagnement
Galette de sarrasin, petits pois, févettes, estragon • Poireaux au jambon.
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