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Genève, Pinot Noir Sélection, Les Parcelles - L. Villard - 2023

Provenance: Genève
Appellation: Genève
Domaine: Les Parcelles, L. Villard
Cépage(s): Pinot noir, majoritairement Clône 9-18 Pinot Cortaillod, sur 3309. Taille en cordon de royat. Production moyenne de 60hl/hectare.
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 14%

Ce vin arbore une teinte grenat éclatant. Son nez révèle de magnifiques arômes de baies sauvages bien mûres, telles que les airelles, les myrtilles et les framboises, subtilement accompagnées d’une touche boisée discrète. La bouche est ample et montre une grande richesse de constitution. Un vin prometteur qui ne manquera pas de séduire.

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22,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Parcelle en exposition ouest avec une légère pente. Entourée de trois murs elle bénéficie de très bonnes conditions climatiques.

Oenologie

Vinification pour 60% du volume en barriques de chez Damy (tonnelier de Meursault) avec 20% de bois neuf. 40% en cuve Inox.

Suggestions d'accompagnement

Croûte aux champignons et rösti • Cocotte de veau aux pruneaux.

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