Langhe Rossj-Bass, Gaja (37.5 cl) - 2014

Provenance: Piedmont
Appellation: Langhe
Domain: Gaja
Grape variety(ies): Chardonnay
On-call time: 10 years
Style of wine: Vin de grand terroir

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35,00 CHF

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Technique

Viticulture

Les raisins sont issus de 3 zones : le vignoble Rossj, dédié à la deuxième fille d'Angelo Gaja, Rossana : 2 ha plantés en 1984 sur Barbaresco, dans la località Bricco, sur un terrain maigre de nature argilo-calcaire ; 2 ha sur le vignoble nommé Bass, également planté en 1984, et situé dans la località Pozzo : ici le sol est plus riche et moins compact ; et les dernières vignes sur Serralunga d'Alba (3 ha), sur des argiles au caractère calcaire. Premier millésime : 1988.

Oenology

Fermentations en cuves d'acier pour une période de 4 semaines. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 6 à 7 mois, où il termine sa fermentation malolactique.