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Duende, Maurice Zufferey & Jacques Perrin - 2017

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domaine: Maurice Zufferey
Cépage(s): Païen, Humagne blanche, Rèze, Petite Arvine, Completer
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 13%

Un blanc de méditation, énigmatique et lumineux. L’aromatique se déroule sur des notes finement poivrées, de fruits jaunes légèrement confit, d’encens, de cardamome noire. Sa texture n’est pas sans rappeler celle des grands vins blancs d’Hermitage. Ce vin qui se prête à de nombreux accords gastronomiques peut se déguster dès maintenant, mais il évoluera avec grâce durant au moins 10 ans.

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48,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Premier millésime produit : 2014.

Oenologie

Vinification en macération. 25 l de la récolte sont élevés en bonbonne.

Suggestions d'accompagnement

Crustacés • Poissons • Viandes blanches • Fromages d’alpage.

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