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VdF Chenin, Moque Souris, Dom. de Mirebeau - B. Rochard - 2023

Dies ist einer der schönsten "naturbelassenen" Chenin aus dem Anjou! Seine Spannung verleiht ihm einen rassigen und edlen Stil. Seine aromatische Komplexität (Zitrusfrüchte, Gewürze, weiße und exotische Früchte) und seine elegante und kontrollierte Bitterkeit zeugen von der optimalen Reife der Trauben. Eine Cuvée, die Richard Leroy, Nachbar und Freund von Bruno Rochard, neidisch machen würde.
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Technik

Weinbau

Alter der Rebstöcke: 20 Jahre. Bodenbeschaffenheit: Schiefer / Lehm-Kies. Muttergestein: Schiefer. Ertrag/ha: 14 hl/ha. Zertifizierter biologischer Anbau.

Önologie

Lange Gärung, malolaktische Gärung, 12 Monate Reifung im Fass und 9 Monate im Tank. SO2-Zusatz pro hl: 0,5 g beim Abziehen und 1,5 g bei der Abfüllung.

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Flüssige Geografie

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Weingut

Bruno Rochard

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Bruno Rochard, ein Freund und Nachbar von Richard Leroy, übernahm 1998 das Familienweingut, um es auf Bio umzustellen. Der athletische und leidenschaftliche Weinbauer zählt keine Stunden, um seine Rebstöcke zu pflegen, die zweifellos zu den bestgepflegten in Anjou und sogar im gesamten Loiretal gehören. Chenin ist seine Stärke, aber auch Rotweine wie Cabernet Franc von seltener Finesse und ein Grolleau von Anthologie sind nicht zu verachten...
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