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Syrah, Chamaray Antica, Cornulus - 2016
Der Syrah Chamaray stammt aus einer Parzellenauswahl, die seit 2000 biodynamisch bewirtschaftet wird. Diese dichte und sehr farbintensive Cuvée reift in 100 % neuen Barriques mit feiner Maserung. Dieser Wein mit Aromen von roten Früchten, einem Hauch von Veilchen und einem rassigen, komplexen Geschmack verfügt über ein großes Lagerpotenzial. Vertrauliche Produktion.
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Blatt
Technik
Weinbau
Der Syrah Chamaray ist ein „Sammlerstück” aus einer Parzellenauswahl, die seit 2000 biodynamisch bewirtschaftet wird.
Önologie
Ausbau in Barriques aus 100 % neuem Holz mit feiner Maserung.
Vorschläge zur Begleitung
Gebratenes Perlhuhn, Bisonsteak, Stockente mit Preiselbeeren, Rindertartar, Hase à la royale.
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