Riesling Grand Cru Sommerberg "M", Albert Boxler - 2019

Quelle: Elsass
Bezeichnung: Alsace
Weingut: Albert Boxler
Rebsorte(n): Riesling
Bereitschaftsdienst: 25 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Alkoholgehalt: 14%
Classement: Grand Cru

Die unverwechselbare Persönlichkeit dieses Mittelbergs klingt heute wie eine Selbstverständlichkeit. Er ist großzügiger und sprudelnder in seinen Aromen als seine nahen Verwandten D oder E und bietet ein klares Profil. Wir lieben seine besonders ausdrucksstarke Nase, die Zitrusfrüchte und sehr viele Gewürze vereint. Die Zitronennoten werden von weißem Pfeffer, Ingwer, Eukalyptus und Koriander begleitet. Der Mund ist ebenso verführerisch, gleichzeitig saftig, voll und belebend. Der lange und engmaschige Abgang mit seinen Akzenten von Pfeffer und Wacholderbeeren bringt die Kraft des Granitsockels wunderbar zum Ausdruck. Was für eine Länge!

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69,00 CHF

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Technik

Weinbau

Der Grand Cru Sommerberg ("Hügel des Sommers") liegt zwischen den Gemeinden Ammerschwihr und Türckheim auf einem sehr steilen Hang (bis zu 45°) mit Granitarena. Er wird auf Terrassen bewirtschaftet und ist nach Süden ausgerichtet. Die Rebstöcke sind 60 Jahre alt und bringen Erträge von 30 hl/ha. Der Buchstabe "M" bezieht sich auf den Mittelberg, der im Sommerberg eingeschlossen ist. Es handelt sich um eine Parzellenauswahl.

Önologie

Die alkoholische Gärung erfolgt im Allgemeinen mit einheimischen Hefen und die malolaktische Gärung wird nicht angestrebt. Die Kelterung der ganzen Trauben erfolgt langsam und die anschließende Vorklärung ist nicht sehr weitreichend. Der Wein gärt in großen Holzfässern. Die Gesamtschwefeldosen sind für die Region niedrig (80 mg/l) und nur 20 mg freier Schwefel bei der Flaschenabfüllung.