Pouilly-Fuissé Les Ménétrières, Jules Desjourneys (magnum) - 2019

Quelle: Burgund
Bezeichnung: Pouilly-Fuissé
Weingut: Jules Desjourneys
Rebsorte(n): Chardonnay
Bereitschaftsdienst: 30 jahre
Alkoholgehalt: 13%

Fabien Duperray ist nicht der Typ, der halbe Sachen macht. So isolierte er sein bestes Terroir, das wohl oder übel nur ein Fass hergibt, und führte die Abfüllung in Magnumflaschen durch, um diesem "Grand Cru" zu danken, der eines der legendärsten Terroirs der Region ist, das einst von der legendären Domaine Ferret populär gemacht wurde. Anstatt Ihnen den Wein zu beschreiben, überlassen wir es Ihnen, ihn zu entdecken. Sie sollten jedoch wissen, dass William Kelley, der beim Wine Advocate für Burgund zuständig ist, ganz verrückt nach diesem Wein ist und ihn als einen der größten Weißweine der Grande Bourgogne bezeichnet. Nichts weniger als das.

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290,00 CHF

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Technik

Weinbau

Cuvée, die in vertraulichen Mengen produziert wird. Nach Süden und Südosten ausgerichtete Parzelle. Terroir aus kalkhaltigem Kolluviosol am unteren Hang, tief und komplex. Zusammensetzung: Kalkbraun, lehmig-schlammig, dann orangefarbener, nicht kalkhaltiger Lehm.

Önologie

Weinbereitung und Ausbau über einen Zeitraum von 18 bis 22 Monaten, wobei der Wein 11 Monate lang in Fässern und Glasflaschen und den Rest in Edelstahltanks ausgebaut wird. Bei der Flaschenabfüllung geringe bis keine Filtration.