Fabien Duperray a tous les talents du vin ou presque. Négociant « haute couture » dans une première vie (il continue de l’être !) afin de proposer les plus grands crus de Bourgogne et d’ailleurs auprès de la restauration et de la clientèle internationale, il s’est aussi lancé dans la production de grands vins du Beaujolais (où il réside) avec le millésime 2007 ; puis dans celle des blancs du mâconnais depuis le millésime 2014, en collaboration avec le vigneron Christophe Thibert.
Aujourd’hui il est unanimement reconnu pour cette double-production en France, en Europe et même de par le monde, trustant les meilleurs classements et notes. Les recettes de son succès sont simples et en même temps très exigeantes : une viticulture biologique et même biodynamique qui ne triche pas et va jusqu’au bout de ses idées ; un travail méticuleux des sols ; une maîtrise drastique des rendements ; et enfin une précision unique dans le choix des dates de vendanges (à la demi-journée près).
En cave, les vins sont élevés avec très peu voire pas de bois, afin de préserver l’identité de chaque cru et de ne pas travestir l’identité du terroir, y compris sur les blancs, ce qui est rare en Bourgogne. Nous vous proposons donc les trois crus suivants pour mesurer la très haute qualité du travail accompli.
40 articles
Beaujolais-Villages blanc, Jules Desjourneys - 2018
Beaujolais blanc
Mâcon-Prissé, En Chailloux, Jules Desjourneys - 2018
Mâcon-Village
Pouilly-Fuissé, Jules Desjourneys - 2018
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé Vignes de la Côte, Jules Desjourneys - 2018
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Loché, Jules Desjourneys - 2018
Pouilly-Loché
Pouilly-Vinzelles Les Longeays, Jules Desjourneys - 2018
Pouilly-Vinzelles
Saint-Véran, Jules Desjourneys - 2018
St-Véran
Fleurie, La Chapelle-des-Bois, Jules Desjourneys - 2011
Fleurie
Moulin-à-Vent, Le Styx, Jules Desjourneys - 2016
Moulin-à-Vent
Morgon, Vieilles Vignes, Jules Desjourneys - 2014
Morgon
Moulin-à-Vent, Chassignol, Jules Desjourneys - 2014
Moulin-à-Vent
Fleurie, La Chapelle-des-Bois, Jules Desjourneys - 2014
Fleurie
Moulin-à-Vent, Les Michelons, Jules Desjourneys - 2014
Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent, Jules Desjourneys - 2014
Moulin-à-Vent
Fleurie, Les Moriers, Jules Desjourneys - 2014
Fleurie
Chénas, Le Jugement Dernier, Jules Desjourneys - 2014
Chénas
Moulin-à-Vent, Chassignol, Jules Desjourneys - 2012
Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent, Les Michelons, Jules Desjourneys - 2012
Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent, Jules Desjourneys - 2012
Moulin-à-Vent
Fleurie, La Chapelle-des-Bois, Jules Desjourneys - 2012
Fleurie
Fleurie, Les Moriers, Jules Desjourneys - 2012
Fleurie
Morgon, Vieilles Vignes, Jules Desjourneys - 2012
Morgon
Chénas, Le Jugement Dernier, Jules Desjourneys - 2012
Chénas
Moulin-à-Vent, Jules Desjourneys - 2011
Moulin-à-Vent
Fleurie, Les Moriers, Jules Desjourneys - 2011
Fleurie
Moulin-à-Vent, Chassignol, Jules Desjourneys - 2011
Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent, Les Michelons, Jules Desjourneys - 2011
Moulin-à-Vent
VdF Viognier, Ômar, Jules Desjourneys - 2020
Vin de France
Mâcon-Verzé, Jules Desjourneys - 2019
Mâcon-Village
Pouilly-Loché, Jules Desjourneys (magnum) - 2019
Pouilly-Loché
Saint-Véran, Jules Desjourneys - 2019
St-Véran
Pouilly-Fuissé, Jules Desjourneys (magnum) - 2019
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Vinzelles Les Longeays, Jules Desjourneys (magnum) - 2019
Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Fuissé Vignes de la Côte, Jules Desjourneys (magnum) - 2019
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Jules Desjourneys - 2019
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Jules Desjourneys (magnum) - 2019
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé Les Ménétrières, Jules Desjourneys (magnum) - 2019
Pouilly-Fuissé
Beaujolais rouge, Jules Desjourneys - 2020
Beaujolais
VdF Pinot noir, Songe, Jules Desjourneys - 2020
Vin de France
Chénas, Le Sot l'y Laisse, Jules Desjourneys - 2014
Chénas