Moulin-à-Vent, Empreinte, Paul Janin & Fils - 2023

Der Begriff „Empreinte“ bezieht sich auf den Eindruck, den das Terroir in den letzten 25 bis 30 Jahren auf die Weinberge hinterlassen hat, sowie auf den Einfluss der Generationen der Familie Janin, die seit über einem Jahrhundert in dieser Region Wein herstellt. Wir sehen darin das Versprechen eines Weins, der sich bereits jetzt unter den ganz Großen behauptet: samtig und vollmundig, getragen von einer tiefgründigen Substanz und einer zart würzigen, blumigen Struktur.