Meursault Le Limozin, Bernard-Bonin - 2021

Weinbau

Die Familie Michelot, die ursprünglich als Küfer in Meursault tätig war, wandte sich im 19. Jahrhundert dem Weinbau zu. Der Winzer Bernard Michelot (geb. 1926) aus der fünften Generation spielte eine entscheidende Rolle bei der Festigung des Rufs des Familienweinguts. Heute wird das Weingut von Véronique Bonin und ihrem Ehemann Nicolas Bernard in der siebten Generation geführt; alle 9 Hektar des Weinguts werden biodynamisch bewirtschaftet. Le Limozin ist eine nach Osten/Südosten ausgerichtete Parzelle, die an die Premier-Cru-Lagen Les Charmes-Dessous und Les Genevrières-Dessous grenzt. Die Böden bestehen aus Lehm, Kalkstein und bröckeligem Gestein. Die Erträge werden begrenzt, um den Ausdruck des Terroirs zu fördern (30–32 Hektoliter).

Önologie

Der Fokus des Weinguts liegt darauf, sowohl das Terroir als auch den Jahrgang zur Geltung zu bringen. Daher erfolgt die Weinbereitung mit minimalem Eingriff, und der Wein reift eineinhalb Jahre lang in Fässern (nur 10 % neue Eiche).