Languedoc, Autour du Cinsault, Les Vignes Oubliées - 2022

Quelle: Languedoc-Roussillon
Bezeichnung: Languedoc
Weingut: Les Vignes Oubliées
Rebsorte(n): Cinsault soutenu par le grenache, la syrah et le carignan.
Bereitschaftsdienst: 7 jahre
Alkoholgehalt: 14.5%

Ein köstliches und feines Fruchtfleisch, das von einer lebhaften Säure getragen wird. Die Nuancen der Frucht erscheinen präzise und natürlich. Eine Karaffe wird dringend empfohlen, ebenso wie eine Serviertemperatur von 15 °C.

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Technik

Weinbau

Sandstein und Schiefer zeugen von der Vielfalt, die die Terrasses du Larzac und insbesondere für diese Cuvée die Gemeinde Saint Privat bieten. Traditioneller Anbau ohne Unkrautvernichtungsmittel oder synthetische Moleküle, herzförmiges Ausbrechen, kurzer Schnitt, manuelle Weinlese.