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Technik
Weinbau
Die Brüder Guibert von Daumas Gassac gründeten das Atelier Guibert im Jahr 2022. Roman, der zweite Bruder, absolvierte eine Ausbildung bei Prieuré-Roch und begann, gestärkt durch diese Erfahrung, Weine zu keltern, die ungehemmt, zugänglich und auf den reinen Ausdruck der Frucht ausgerichtet sind. Zusammen mit Basile, dem Jüngsten, machten sie sich daran, dieses Projekt zu verwirklichen, mit dem ersten Jahrgang 2022.
Önologie
10 Monate in einem großen Stockinger-Fass, ohne Schwefel abgefüllt
Vorschläge zur Begleitung
Moussaka • Hähnchenspieße mit Satay-Sauce • Lamm-Couscous.
Die Weine des
Weingut
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