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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

IGP St-Guilhem-le-Désert, Syrah Amphore, Famille Guibert - 2022

Dieser Syrah Amphore 2022 ist eine wahre Explosion der Frische! In der Nase vereinen sich intensive Aromen von knackigen roten Früchten und süßen Gewürzen mit subtilen Noten von Garrigue. Am Gaumen ist er ein vibrierender Wein, ganz leicht, mit einer schönen seidigen Textur und weichen Tanninen. Der lange und elegante Abgang enthüllt eine überraschende Mineralität, die ihm eine einzigartige Note verleiht. Ein Wein, der Modernität und Charakter vereint, perfekt für Liebhaber gewagter Entdeckungen!
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Technik

Weinbau

Die Brüder Guibert von Daumas Gassac gründeten das Atelier Guibert im Jahr 2022. Roman, der zweite Bruder, absolvierte eine Ausbildung bei Prieuré-Roch und begann, gestärkt durch diese Erfahrung, Weine zu keltern, die ungehemmt, zugänglich und auf den reinen Ausdruck der Frucht ausgerichtet sind. Zusammen mit Basile, dem Jüngsten, machten sie sich daran, dieses Projekt zu verwirklichen, mit dem ersten Jahrgang 2022.

Önologie

10 Monate in einem großen Stockinger-Fass, ohne Schwefel abgefüllt

Vorschläge zur Begleitung

Moussaka • Hähnchenspieße mit Satay-Sauce • Lamm-Couscous.

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