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Humagne rouge, Christophe Abbet - 2022

Hier ist ein Wein von raffinierter Ästhetik, der fast schon an einen Pinot erinnert. Wir sind wirklich begeistert von diesem fruchtbetonten Humagne, der mit seinen Noten von Veilchen, Kirsche und Minze durch seine Präzision besticht. Der Wein ist vollmundig und zeichnet sich durch eine samtige, feine, subtile und genussvolle Textur aus. Ein duftender, bewegender Wein, signiert von Christophe Abbet.
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Technik

Weinbau

Terroir aus Granit und Gneis auf dem kristallinen Massiv von Martigny-Fully.

Önologie

Ausbau in Tanks.

Vorschläge zur Begleitung

Im Heu gegarter Landschinken • Gamsragout und Kürbisgratin.

Flüssige Geografie

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Weingut

Christophe Abbet

Weingut
Christophe Abbet ist ein unklassifizierbarer Winzer und so etwas wie das Enfant terrible des Wallis. Auf den Terroirs von Martigny und Fully bringt er einige der originellsten Weine der Region hervor. Vor allem seine Likörweine, unglaubliche Zeitweine, die er in seinem kleinen Keller in Martigny-Bourg herstellt. Diese Weine sind in ihrer Kategorie die Höhepunkte des Wallis! Es sind barocke Gewächse, die je nach Jahrgang mit fruchtigen oder würzigen Horizonten flirten.
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