Gran Canaria, Vijariego blanco, Bodegas Tamerán - 2023

Quelle: Canaries
Bezeichnung: Gran Canaria
Weingut: Bodegas Tamerán
Rebsorte(n): Vijariego Blanco
Alkoholgehalt: 11%

Tamerán wurde 2019 von dem Fußballspieler und gebürtigen Kanarier David Silva gegründet. Dieser freundete sich mit Jonathan García (Suertes del Marqués) an, der ihm half, das 6 ha große Weingut auf Gran Canaria zu starten. Diese Cuvée öffnet sich mit Nuancen von kandierten Orangen, sie hat einen fetten Auftakt und ein kreidiges Mundgefühl, schöne Bitterstoffe, wir sind fast auf einem Savennières-Typ, mit einem vulkanischen und rauchigen Touch.

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Blatt

Technik

Weinbau

Die Weinstöcke von Vijariego Blanco werden in einfacher Königskordonform in nach Süden ausgerichteten Weinbergen angebaut, wodurch die Trauben voll ausreifen können und mehr Intensität erhalten. Der Weinbau wird biologisch betrieben, ohne Einsatz von Herbiziden oder systemischen Behandlungen. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand ausgeführt.

Önologie

Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst, bevor sie mit einheimischen Hefen in neutralen Eichenfässern vergoren werden. Anschließend reift der Wein auf der Hefe in 500-Liter-Fässern. Der Wein wird unfiltriert und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.