Gran Canaria, Marmajuelo, Bodegas Tamerán - 2022

Quelle: Canaries
Bezeichnung: Gran Canaria
Weingut: Bodegas Tamerán
Rebsorte(n): Marmajuelo
Alkoholgehalt: 12%

Er ist die Sonne in der Flasche mit einem ziemlichen Charakter! In der Nase bezaubert er mit seinen offenen Aromen von Praliné und einem köstlichen Hauch von Marzipan. Am Gaumen ist er eine echte Klinge: nervös, straff, trocken, aber saftig und tiefgründig, wie man es sich nur wünschen kann. Hier gibt es keine Kompromisse, dieser Wein schlägt hart zu und ruft nach einer präzisen und gewagten Küche. Ein echter Kick für die Geschmacksknospen Wine Advocate: 93/100

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36,50 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Die Weinberge von Marmajuelo werden in einfacher Königskordonform auf steinigen Vulkanböden mit Deckfrüchten bewirtschaftet. Der Weinbau wird biologisch betrieben, ohne Einsatz von Herbiziden oder systemischen Behandlungen. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand ausgeführt.

Önologie

Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst, bevor sie mit einheimischen Hefen in neutralen Eichenfässern vergoren werden. Der Wein reift dann auf der Hefe in 25-hl-Fässern. Anschließend wird der Wein ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.