Gran Canaria, Malvasia volcanica, Bodegas Tamerán - 2022

Quelle: Canaries
Bezeichnung: Gran Canaria
Weingut: Bodegas Tamerán
Rebsorte(n): Malvasia volcanica
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 12.5%

Achtung, hier kommt eine neue, außergewöhnliche Auswahl! Dieser Wein zeichnet sich durch eine charakteristische salzige Nase, eine deutliche Mineralität und ausgeprägte Rauchnoten aus. Sein Auftakt ist vollmundig und weich und bietet eine sphärische, patinierte Textur, die sich bei Belüftung voll entfaltet. Wine Advocate: 93+/100

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36,50 CHF

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Technik

Weinbau

Der Malvasía Volcánica ist eine Kreuzung aus Malvasía Aromática und Marmajuelo. Die verwurzelten Reben werden in einfacher Königskordonform auf sandigen Vulkanböden mit Deckfrucht angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst, bevor sie mit einheimischen Hefen in neutralen Eichenfässern vergoren werden. Der Wein reift dann auf der Hefe in 25-hl-Fässern. Er wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.