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Genève, Pellegrin rouge - 2021
- Quelle: Genf
- Bezeichnung: Genf
- Weingut: Grand'Cour, J-P. Pellegrin
- Rebsorte(n): Gamay et garanoir
- Bereitschaftsdienst: 5 jahre
- Alkoholgehalt: 13.5%
Jean-Pierre Pellegrin hat in diesem bekömmlichen Jahrgang die Quintessenz der beiden Rebsorten, aus denen sich dieser Genusswein zusammensetzt, herausgeholt. Die Frucht verbindet sich elegant mit der lebhaften und lockeren Struktur, und der Wein ruft durch seine Reinheit und seine exquisite Natürlichkeit des Ausdrucks völlige Zustimmung hervor. Ein Musterbeispiel für einen Cru de plaisir, offensichtlich, saftig.
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Technik
Önologie
Gärung in Edelstahltanks, in ganzen Beeren, ein Teil in ganzen Trauben (+/- 30%). Ausbau im Tank.
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Longeole genevoise und Vinaigrette von grünen Linsen • Frikassee von Pilzen.
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