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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Genève, Convergence, Les Parcelles - L. Villard - 2021

  • Quelle: Genf
  • Bezeichnung: Genf
  • Weingut: Les Parcelles, L. Villard
  • Rebsorte(n): Chasselas 30%, charmont-doral 50%, pinot blanc 10 % et pinot gris 10%
  • Bereitschaftsdienst: 5 jahre
  • Alkoholgehalt: 12.8%
Intensive, offene Nase im unverkennbaren Convergence-Stil mit seiner floralen und fruchtigen Linie, geprägt von Noten von Pfirsich, Aprikosen, Akazienblüten und Kräutertee. Der Auftakt im Gaumen ist rund und schillernd, begleitet von einer feinen, lebhaften Säure, die beschwingt und den Gaumen ausbalanciert. Kräftigendes Finale, luftig-elegant und angenehm dicht für den Jahrgang.
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Weinbau

Anbau auf halber Höhe. Weinlese von Hand.

Önologie

Vinifizierung der getrennten Rebsorten. Dann Zusammenstellung in der Vorfiltration.

Vorschläge zur Begleitung

Aperitif • Eglifilets nach Müllerinart • Spargeln mit Morcheln.

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