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Technik
Weinbau
Dieses Weingut - mit ausgezeichnetem Ruf - wurde von Hansruedi Adanks Vater gegründet. Heute umfasst es 5,8 ha. Auf Fläsch sind die Böden schieferhaltig und leicht lehmig. Der Ansatz im Weinberg ist so natürlich wie möglich und entspricht der Bio-Bewegung, ohne daraus ein kommerzielles Argument zu machen.
Önologie
Vinifizierung und Ausbau in Tanks und Barriques.
Vorschläge zur Begleitung
Kalbsquasi - Rindertartar - Gebratenes Perlhuhn mit Limetten - Risotto mit den Aromen des Unterholzes.
Flüssige Geografie
Die Weine des
Weingut
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