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Château Puygueraud, Côtes de Bordeaux Francs (37.5 cl) - 2022

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Côtes de Francs
Weingut: Puygueraud
Rebsorte(n): 65% merlot, 30% cabernet franc, 5% malbec
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Note: 90/100

Dunkle Farbe. In der Nase reife Früchte, gefolgt von einem vollmundigen, kugelförmigen Auftakt mit schöner aromatischer Präsenz. Ausdrucksstarker Abgang. RVF : 91/100

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Blatt

Technik

Weinbau

Lehm-Kalkboden auf Untergrund aus Kalkstein mit Asteriiden, Ton und Mergel. Handlese. Vollständige Entrappung und leichtes Pressen. Das Weingut wird von Stéphane Derenoncourt betreut.

Önologie

3 Wochen Maischegärung. Gemischter Ausbau in Tanks und Fässern, davon 1/4 neu.

Vorschläge zur Begleitung

Gebratene Entenbrust mit milden Gewürzen – Rinderfilet in Kruste mit Rotweinsauce – Gebratene Taube mit Feigen und Portwein.

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Weingut

Puygueraud

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