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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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bio

Château Les Jonqueyres, Blaye - 2018

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Blaye
  • Weingut: Les Jonqueyres
  • Rebsorte(n): Merlot 90%, cabernet franc 5% et malbec 5%
  • Bereitschaftsdienst: 10 jahre
  • 88/100 Note: 88/100
Sehr feine Aromatik, fruchtig und blumig. Ein Wein mit einer guten Lebendigkeit, schlank in seiner Form, schöner fruchtiger Abgang. Grüner Führer RVF: 89/100
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Technik

Weinbau

Pascal Montaut ist einer der Pioniere der sogenannten "Satelliten-Appellationen" Côtes de Blaye und Côtes de Bourg (Clos Alphonse Dubreuil). Nach dem Vorbild von F. Mitjaville (siehe Roc de Cambes) wird hier große Sorgfalt auf den Weinbau verwendet (grüne Weinlese, Entblätterung usw.). Das Terroir besteht aus blauem und grauem Lehm mit Fossilien.

Önologie

Manuelle Weinlese, 40 hl/ha, je nach Jahrgang 80-100% Entrappung. Ausbau 15 bis 16 Monate in Barriques mit 50 % Nachfüllung.

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