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Bordeaux supérieur, G Acte 9, Guinaudeau - 2017

Ein Novum mit 100% Merlot auf kalkhaltigem Lehm, während das Projekt Acte ursprünglich um die Bouchets (Cabernet Franc) herum aufgebaut worden war. Es handelt sich also um einen Scharnierjahrgang für das Weingut, oder vielmehr um einen ausgesetzten Moment. Große Finesse bei diesem Wein, mit einer sehr subtilen Tanninfiligranität. Am Gaumen aufsteigend, rassig und mit einem bemerkenswerten dynamischen Finale. Dies ist eine Essenz des Terroirs und als solche ein bewegender Wein. The Wine Independent: 94/100; Jeff Leve: 91/100
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38,00 CHF
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Technik

Weinbau

Die Appellation Fronsac verfügt über großartige Terroirs mit sandigen Lehm- und Kalkböden, die sich sehr schnell erwärmen. Die Guinaudeaus wollten daher ihren idealen Weinberg schaffen und kauften dafür mehrere Parzellen. Die Idee war, auf Cabernet Franc zu setzen. Anbaufläche: 3 ha. 20 Jahre alte Reben. Nachhaltiger Anbau. Manuelle Grünarbeiten, die an die klimatischen Bedingungen angepasst sind (Entlauben, Ausdünnen).

Önologie

Handlese; doppelte Sortierung im Weinberg, dritte Sortierung im Weinkeller. Weinbereitung in thermoregulierten Edelstahl- und Betontanks; sanfte Mazeration, kontrollierte Extraktion. 15 Monate Ausbau in Eichenfässern (1/3 neu, 2/3 ein Wein).

Vorschläge zur Begleitung

Lammspieße mit Gewürzen, Auberginengratin - Rindertartar - St-Nectaire.

Flüssige Geografie

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Weingut

Guinaudeau Vignerons

Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Domaine Guinaudeau Vignerons. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Guinaudeau Vignerons entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Guinaudeau Vignerons verkörpern.

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