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Blatt
Technik
Weinbau
Terroir aus Schiefer. Über 50 Jahre alte Weinstöcke.
Önologie
Der Léon parcé wird spät geerntet, zu Beginn der Überreife. Lange Maischegärung und 12-monatiger Ausbau im Holzfass.
Vorschläge zur Begleitung
Nachspeisen auf Schokoladenbasis - Hasenpfeffer - Pfanne mit frischen Feigen.
Die Weine des
Weingut
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