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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Coffret Hommage De Montille (2 mags : Malconsorts et Hubert) - 2015

La caisse contient :1 Magnum Pommard 1er Cru "Les Rugiens - Bas - Hubert" 2015 + 1 Magnum Vosne-Romanée 1er Cru " Aux Malconsorts - Christiane".
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2 900,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Sur 2015, le domaine a décidé de faire une mise en bouteille spéciale pour Pommard Rugiens et Malconsorts Christiane. En effet, 2015 est un anniversaire important pour Malconsorts Christiane qui a été produite pour la première fois en 2005. C'est aussi le premier millésime après le départ de Hubert et la propriété voulait honorer son héritage en lui consacrant une cuvée à partir de 2015. Ce sera le Pommard 1er cru "Rugiens bas – Hubert" fait à partir d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins de ce vignoble."hommage ".

Oenologie

Les raisins « rejetés » seront déclassifiés de sorte qu'il n'y aura toujours qu'une seule cuvée de Rugiens dans un millésime donné. Il sera soit le classique Pommard "Rugiens " soit le Pommard "Rugiens Hubert " qui ne sera fait que dans les millésimes l'équipe pense que les conditions sont bonnes pour produire un vin d'exception. Pour 2015, afin d'honorer les deux parents, seulement 808 paires de magnums seront vendues dans une belle boîte en bois.

Suggestions d'accompagnement

Rognon à la moutarde • Galantine de gibier • Lapin aux pruneaux.

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