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Cavesa
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Château La Mission Haut-Brion blanc, CC Pessac-Léognan - 2016

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Pessac-Léognan
  • Domaine: La Mission Haut-Brion
  • Cépage(s): Sémillon 85%, sauvignon 14%, muscadelle 1%
  • Temps de garde: 15 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • 95/100 Note: 95/100 | Classement: Cru Classé
Magnifique entrée en bouche, pleine, savoureuse, avec un fruité expansif, très présent. Lente montée en puissance et finale explosive, longue, avec de l’énergie.
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Fiche

Technique

Viticulture

A l'origine de la Mission, se trouve un legs que Madame de Lestonnac fait aux Pères Lazaristes au XVIIème siècle. Dans les années 1920, la propriété est acquise par Frédéric Woltner avant que ses enfants ne la cède, en 1983, à la famille Dillon. Laville Haut-Brion (aujourd'hui Mission Haut-Brion blanc) rejoint aussi le giron des Dillon à cette occasion.

Oenologie

Situé quasiment en pleine ville, le vignoble couvre une croupe au sol graveleux avec un sous-sol argilo-sableux. La densité est de 10'000 pieds / ha pour un rendement d'environ 32 hl/ha. L'âge des vignes est de 25 ans. Fermentation en barriques et élevage de 9 à 12 mois dans 40 à 50% de bois neuf, le reste en fûts plus âgés.

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