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Barolo Castiglione, Vietti - 2020

Le domaine Vietti est une légende du Barolo, et la cuvée Castiglione incarne l’excellence de l’appellation. Composé à 100% de nebbiolo, ce vin provient de différents vignobles situés à Castiglione Falletto, au cœur de la région du Barolo. Le millésime 2020 se distingue par ses arômes de fruits rouges, de rose, et une touche de menthe. En bouche, il est vibrant, avec des tanins fins et bien intégrés, une belle acidité et une finale longue, qui confirme la typicité du nebbiolo avec ses notes de terre et de fruits mûrs. 93/100 Robert Parker Wine Advocate, 94/100 James Suckling
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Carré de porc laqué, légumes confits • Médaillons de chevreuil, sauce poivrade • Crépinette d’agneau au cumin et abricots.

Producteur de Barolo et de Barbaresco.

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