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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Langhe Chardonnay, Lorens, Lodali - 2022

C'est un vin ample et gras dans la texture, mais sans aucune lourdeur, à l'élevage millimétrique, salin. Il possède une réserve de jeunesse qui lui assure un bon potentiel de garde. A découvrir !
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Fiche

Technique

Viticulture

Fondé en 1939, alors que la Seconde Guerre mondiale commençait, ce domaine familial est littéralement en train de renaître, sous la férule de Walter Lodali et de sa maman, la pétillante Rita. Pour cette cuvée, les raisins proviennent exclusivement de vignobles situés dans la commune de Roddi.

Oenologie

Vendange manuelle en caisses, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne français. Elevage 11 mois en barriques et 6 mois en bouteilles.

Suggestions d'accompagnement

Homard • Langouste • Poissons délicats • Ris de veau en cassolette • Suprêmes de volaille aux morilles • Brillat-Savarin.

Le domaine Lodali, dirigé par Walter Lodali depuis 2005, incarne l’excellence des vins des Langhe. Son charisme et sa passion pour le vin se reflètent dans des cuvées d’une grande précision et d’une finesse remarquable, élaborées avec soin pour sublimer le terroir unique de la région.

Les Barolo et Barbaresco sont les joyaux du domaine, mais les autres cuvées de cépage se distinguent également par leur équilibre et leur pureté. La philosophie de la cave repose sur une intervention minimale en vinification, permettant ainsi aux raisins et au terroir de s’exprimer pleinement, une approche qui rappelle celle de grands domaines comme l’Azienda Comm. GB Burlotto.

C’est grâce à notre ami Gianni Fabrizio (directeur du guide Gambero Rosso) que nous avons rencontré Walter… et ce fut un véritable coup de cœur.

Découvrez toutes les cuvées de Lodali sur notre site internet et laissez-vous séduire par l'authenticité de ces vins d'exception.

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