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Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 1er Cru, Marchand-Grillot - 2023

Provenance: Bourgogne
Appellation: Gevrey-Chambertin
Domaine: Marchand-Grillot
Cépage(s): Pinot noir
Degré d'alcool: 14%
Classement: Premier Cru

Robe rubis éclatante, brillante, déjà très engageante. Le nez s’ouvre sur une cerise pure et juteuse, rapidement rejointe par des notes plus profondes de réglisse et une touche subtilement épicée. En bouche, le vin privilégie la texture à la démonstration de puissance. La matière est enveloppante, précise, avec une sensation de soyeux qui porte le vin plus qu’elle ne l’alourdit. Les tanins sont fins, parfaitement intégrés, sans dureté, et la finale s’étire avec élégance. Un 1er Cru généreux, délicat dans son toucher, mais doté de l’assise nécessaire pour évoluer sereinement dans le temps.

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107,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Vigne plantée en 1978, il y a beaucoup de cailloutis en ce climat, bien drainé naturellement, installé au levant.

Oenologie

Pigeages et remontages se suivent en fonction du millésime avec une cuvaison relativement longue, en moyenne 20 jours avec une température maximum de 30°C contrôlée. Pour retrouver la subtilité et la finesse de ce terroir, le boisé est moins recherché. L’élevage se fait donc à moitié en fûts neufs issus des forêts de Bertranges et moitié en fûts de 2 ans, pendant 16 mois en moyenne.