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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Vieux Château Certan, Pomerol - 2023

Nasevon großer Tiefe und Subtilität im Ausdruck des Terroirs. Der Körper, kontinuierlich und präzise in seinem Aufbau, ist bewundernswert. Ebenso wie sein komplexes und ausdrucksstarkes Finale mit ziselierten Tanninen und stilvollen blumigen und würzigen Noten.
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232,50 CHF
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Weinbau

Das Weingut spielt mit seinen unterschiedlichen Böden: lehmig auf der Seite von Petrus, kiesig in La Gravette und sandig, was ihm erlaubt, mehrere Rebsorten anzubauen und so sein Bouquet komplexer zu gestalten. Allerdings musste intelligent drainiert werden, um diese natürlichen Qualitäten zu optimieren.

Önologie

Ausbau in Fässern, die zur Hälfte erneuert werden. Zweitwein: La Gravette de Certan.

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