Vieux Château Certan, Pomerol - 2021

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Pomerol
Weingut: Vieux Château Certan
Rebsorte(n): Merlot 60%, cabernet franc 30%, cabernet sauvignon 10%
Bereitschaftsdienst: 30 jahre
Note: 96/100

Ziemlich üppige Nase, gourmandig, sinnlich, „Immortelle-Nase“ laut Alexandre Thienpont, ein Foto mit sehr definiertem Korn. Eröffnung mit einem Fruchtkorb, der den zentralen Stamm bildet, mit einem verwurzelten Teil, der ihn verankert, und einem fruchtigen Teil, der ihm Volumen und Fülle verleiht. Der Ausbau wird ihn noch weiter strukturieren.

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Technik

Weinbau

Das Weingut spielt mit seinen unterschiedlichen Böden: lehmig auf der Seite von Petrus, kiesig in La Gravette und sandig, was ihm erlaubt, mehrere Rebsorten anzubauen und so sein Bouquet komplexer zu gestalten. Allerdings musste intelligent drainiert werden, um diese natürlichen Qualitäten zu optimieren.