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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
bio

VdF Viognier, Ômar, Jules Desjourneys - 2020

Wunderschönes, durchdringendes Bukett von Orangenblüten, tropisch, das sich zu Passionsfrucht, Pfeffer, Zedrat und Vetiver entwickelt. Lebhafter Auftakt mit gleichzeitig Fülle, Finesse und Kraft, alles lebhaft geführt und getragen von großen Bitterstoffen und sogar einem Gefühl von Tannin. Wenn Sie die asiatische und thailändische Küche mögen, werden die Kombinationen mit Koriander und Zitronengras fantastisch sein.
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Weinbau

Das weiße Pendant zum Pinot Noir Songe, dieser Viognier, wurde aus sorgfältig angebauten und al dente geschnittenen Trauben im südlichen Beaujolais, in der Region der Pierres Dorées, gekauft.

Önologie

Vinifizierung und Ausbau nach Wunsch.

Vorschläge zur Begleitung

Geräucherte Felchen - Haddock Acras - Wolfsbarsch Carpaccio - Risotto.

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