Pouilly-Loché, Jules Desjourneys (magnum) - 2019

Quelle: Burgund
Bezeichnung: Pouilly-Loché
Weingut: Jules Desjourneys
Rebsorte(n): Chardonnay
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Alkoholgehalt: 13%

Wunderschöne Nase von Reinheit und Feinschmeckerei, perfekter Kompromiss zwischen Klasse und Reife, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die ebenso zart wie offensichtlich sind. Strukturierter Gaumen mit einer perfekt kontrollierten Spannung, die durch eine ideale Reife ermöglicht wird, mit einer schönen rhythmischen Kraft. Der Wein fliegt in einem speichelfließenden Finale, das genial frisch und köstlich ist. Ein sehr origineller Wein, der Geschichte schreiben wird. Grüner Führer RVF: 93/100

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125,00 CHF

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Technik

Weinbau

Die beiden zusammengebauten Parzellen sind nach Süden und Südosten ausgerichtet und haben ein durchschnittliches Gefälle von 15 %. Böden aus Ablagerungen der Vorgebirge und Resttonen. Tiefe, saure Böden auf oft redoxischem Lehm mit Kies und Schiefer.

Önologie

Vinifizierung und Ausbau 10% in Fässern und 90% in Edelstahltanks über einen Zeitraum von insgesamt 22 Monaten. Bei der Flaschenabfüllung geringe Filtration.