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Morgon Côte du Py James, Jean-Marc Burgaud - 2020

Diese Cuvée aus Terroir - verwitterter Schiefer, der reich an Eisenoxid ist - und alten Rebstöcken ist eine der renommiertesten des Beaujolais. Hier erreicht sie ein Niveau, das man nicht erwartet hätte: rassiges, reifes und tiefes Bukett von Pfingstrosen, schwarzen Früchten und Lakritze. Volumen und ideale Anmut im Mund, große Fortsetzung, drapierte Tannine, die einen edlen und würzigen Geschmack liefern. Lang, saftig, er behauptet sich als ein wirklich großer Wein! Grüner Führer RVF: 95/100
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32,00 CHF
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Weinbau

JM Burgaud produzierte seinen ersten Morgon im Jahr 1989. Im Laufe der Zeit häufte dieser unermüdliche Arbeiter immer mehr Parzellen an und besitzt heute fast 20 ha Gamay. Seine Cuvée James stammt aus dem besten Terroir von Morgon, der Côte du Py, aber vor allem von alten Weinstöcken, die auf dem Gipfel des ehemaligen Vulkans mit Blick nach Süden auf einem Boden aus verrottendem Schiefer stehen. Als kleine Geschichte: Dieser Wein ist nach dem berühmten Geheimagenten benannt, von dem der Winzer ein Fan ist!

Önologie

Traditionelle Beaujolais-Weinbereitung mit ganzen Trauben, 15-tägige Maischegärung, alkoholische Gärung im Tank, dann 12-monatiger Ausbau in nicht neuen Eichenfässern von großen burgundischen Weingütern.

Vorschläge zur Begleitung

Terrinen - Salami im Teigmantel - Ein gebratenes Freilandhuhn mit Estragon - Kalbsquasi mit Pilzen - Käse (z. B. St-Nectaire).

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