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Meursault Les Petits Charrons, Arnaud Ente - 2018
- Quelle: Burgund
- Bezeichnung: Meursault
- Weingut: Arnaud Ente
- Rebsorte(n): Chardonnay
- Bereitschaftsdienst: 30 jahre
- Alkoholgehalt: 12.5%
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Technik
Weinbau
Das Weingut befindet sich in Meursault und wurde am 1. Januar 1992 gegründet. Es umfasst derzeit 4,30 Hektar, davon stammen 3,05 Hektar vom heute pensionierten Schwiegervater von Arnaud Ente, Philippe Thevenot. Die Rebflächen wurden 1990 und 1957 angelegt und umfassen 0,34 Hektar. Les Petits Charrons liegen unterhalb des Ortsteils Les Rougeots, eingerahmt von Les Chevalières und Les Grands Charrons, im besten Bereich von Meursault-Villages.
Önologie
Die alkoholische und malolaktische Gärung findet vollständig in Holzfässern statt. Keine Chaptalisierung. 12 Monate Reifung in Fässern, anschließend 6 Monate in Edelstahltanks. Maximal 25 % neue Fässer. Die Weine werden geklärt, aber niemals gefiltert.
Flüssige Geografie
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